CURRY DE CEBADA & QUESO DE CAJÚ

CURRY DE CEBADA & QUESO DE CAJÚ

Ingredientes: – 2 tazas de cebada perlada – 10 espárragos lavados – 1 zanahoria grande lavada y rallada gruesa – 1 taza de calabaza rallada gruesa – 2 dientes de ajo picados – 1 cebollita de verdeo picada (reservar la parte verde para servir) – 2 cucharadas de té de...
HAMBURGUESAS DE ARROZ

HAMBURGUESAS DE ARROZ

Te sobró arroz? Hacé unas ricas hamburguesas!!! Sofreír cebolla, ajo y morrones. Separar y dejar enfriar. Amasar el arroz yamaní con las manos mojadas hasta lograr una buena consistencia. Agregar el sofrito y mezclar bien. Darle forma con un molde o a mano intentando...
ALBÓNDIGAS DE LENTEJAS ROJAS Y BULGUR

ALBÓNDIGAS DE LENTEJAS ROJAS Y BULGUR

Las lentejas rojas tienen el mismo tamaño que las lentejas pardinas pero de color naranja y sin piel, lo que las hace más digestibles. No necesitan dejarse en remojo previamente, basta con lavarlas con agua fría y cocerlas unos 15 minutos. Después de cocerlas quedarán...
CREMA DE GARBANZOS CON SÉSAMO

CREMA DE GARBANZOS CON SÉSAMO

Llega el frío!! Ahora si que apetece un buen plato de legumbres. Pero normalmente son platos elaborados y de larga cocción. Esta receta es una manera rápida de consumirlas y ideal para cenar estas noches frías de otoño (o invierno). Los garbanzos son legumbres ricas...
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