Harina De Castaña

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Descripción

Gracias a su sabor y a sus propiedades, la harina de castaña se ha ido convirtiendo en una de las apuestas más seguras en lo referente a cocina. Y es que son muchas las cualidades que este alimento posee, tales como su bajo porcentaje de grasa (alrededor de un 2%) y su alto contenido en potasio entre otras propiedades.

Muy demandada por pasteleros, reposteros y cocineros, esta harina tiene un aroma tan peculiar (entre dulce y ahumado), que en un principio era complicado el poder encontrarla más allá de las estanterías correspondientes a la zona gourmet de las grandes superficies o tiendas especializadas. Actualmente, ha llegado a nuestras cocinas mediante muchos medios más, entre ellos, el elaborarla de manera casera.

Se puede reemplazar la harina refinada por harina de castañas al 100%. Las preparaciones suelen quedar con mayor cremosidad.

Se trata de una harina que podéis emplear en numerosos platos (y no solo dulces, sino también salados).

Valor Nutricional: Valor Energético: 492 kcal; Carbohidratos: 20.6 g; Proteínas: 16.5 g; Grasas Totales: 38.2 g; Grasas Saturadas: 6.02 g; Grasas Trans: 0 g; Fibra Alimentaria: 17 g; Sodio: 94.1 mg; Porción: 100 g.

Características: Origen, Brasil. Viene presentado en bolsas de 1 kilo y 500 gramos. Consumir preferentemente dentro de los 6 meses.

Información adicional

PESO

1KG, 500GS

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