Lentejas Coloradas ( Turcas )

Como todas las lentejas, las lentejas rojas, tienen grandes valores nutricionales, entre los cuales destacan su gran aporte de hierro, zinc, selenio, hidratos de carbono, proteínas, vitaminas B1 o tiamina, etc. Además de ser una fuente de fósforo, manganeso, y ácido fólico.

Para su uso, las lentejas rojas no necesitan de remojo en agua previo, basta con lavarlas en agua fría y ponerlas a cocer de diez a quince minutos, menos tiempo que las lentejas “normales”, aunque su llamativo color anaranjado, después de la cocción, se volverá amarillo pajizo y la lenteja casi acabará deshecha. Por eso, esta variedad es ideal para prepararla en cremas, purés o sopas.

Valor Nutricional: Valor Energético: 85 kcal = 208 kJ; Carbohidratos: 37 g; Proteínas: 15 g; Grasas Totales: 1.1 g; Grasas Saturadas: 0 g; Grasas Trans: 0 g; Fibra Alimentaria: 1.9 g; Sodio: 0 mg; Porción: 60 g.

Características: Origen, Oriente. Viene presentado en bolsas un de kilo. Consumir preferentemente dentro de los 6 meses.