Ingredientes
1 ½ tazas de pistachos, tostados
2 tazas de hojas de albahaca, lavadas
¾ taza de aceite de oliva extra-virgen
Sal, al gusto
Procedimiento:
- Añada todas las hojas de albahaca junto con el pistacho y procese hasta que estén bien molidas.
- Sazone con sal y pimienta al gusto. Sirva sobre pollo o con pasta para una comida rápida.
El Pesto de Pistachos es tan delicioso y puede hacerse con una combinación de vegetales y nueces. Esta versión utiliza pistachos y hojas de albahaca. Es tan delicioso como el pesto tradicional, haciendo de esta receta una alternativa ideal.