Arroz Mochi x Kg

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SKU: 926 Categoría:

Descripción

Arroz Mochi blanco

Su altísimo contenido en almidón hace que sea un arroz muy pegajoso, cualidad que se usa para elaborar diferentes platos. Es fácil presentarlo en forma de bolas o rollitos.
En Japón se conoce como arroz mochi y se usa sobre todo en repostería. Partiendo de harina de arroz glutinoso los japoneses hacen unos dulces suaves y extremadamente elásticos que son muy agradables al tacto.
No es un arroz adecuado para hacer arroces blancos o fritos dado que quedaré demasiado apelmazado.

Forma sugerida de cocción:
– Colocar el arroz en un bowl y aclarar el arroz varias veces hasta que el agua salga limpia:
– Dejar el arroz en agua por 12 horas y luego escurrir.
– Envolverlo en un trapo y colocarlo en una vaporera. (Importante que el agua no toque el arroz.)
– Dejar cocinarlo por 45 minutos

Características: Viene presentado en bolsas de un kilo. Consumir preferentemente antes de los 6 meses.

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