Harina De Coco

Descripción

La harina de coco es una harina suave que se elabora a partir de la pulpa del coco. Es decir, es un subproducto natural en el proceso de la elaboración de la leche de coco.

Tras extraer la leche, la pulpa resultante se seca a baja temperatura. Y luego es molida hasta obtener un polvo muy fino, con una apariencia similar a la de la harina de trigo.

Carcteristicas:

• Es rica en proteína, fibra y grasa, convirtiéndola en una harina muy saciante. Podemos encontrar 5 gramos de proteína en tan sólo 2 cucharadas de harina de coco.
• Se mantiene estable en cocciones. A diferencia de la harina de almendra y, de otras harinas de frutos secos que contienen un alto porcentaje de grasas poliinsaturadas, las grasas presentes en la harina de coco son saturadas. Y, por lo tanto, son estables al calor.
• Es una buena fuente de ácido láurico. El ácido láurico es una grasa saturada que estimula el sistema inmunológico.

Valor Nutricional: Valor Energético: 70 kcal; Carbohidratos: 9 g; Proteínas: 2 g; Grasas Totales: 3 g; Grasas Saturadas: 2 g; Grasas Trans: 0 g; Fibra Alimentaria: 6 g; Sodio: 5 mg; Porción: 15 g.

Viene presentado en bolsas de 500 gramos o 250 gramos. Consumir preferentemente antes de los 6 meses.

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